Manajemen Program Keterampilan Tata Boga Untuk Peningkatan Vocational Skills Siswa MAN 3 Kediri

ISTIQFARI, MAMLU`ATUL (2025) Manajemen Program Keterampilan Tata Boga Untuk Peningkatan Vocational Skills Siswa MAN 3 Kediri. Undergraduate (S1) thesis, IAIN Kediri.

	Text 21205059_prabab.pdf Download (713kB)
	Text 21205059_bab1.pdf Download (323kB)
	Text 21205059_bab2.pdf Download (337kB)
	Text 21205059_bab3.pdf Download (258kB)
	Text 21205059_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (925kB)
	Text 21205059_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (296kB)
	Text 21205059_bab6.pdf Download (232kB)
	Text 21205059_daftarpustaka.pdf Download (202kB)
	Text 21205059_lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text 21205059_lembarpernyataanpersetujuanpublikasi.pdf Download (194kB)

Abstract

Mamlu’atul Laili Istiqfari, Dosen Pembimbing Dr. H. AB Musyafa Fathoni, M.Pd.I dan Ibu Intan Nuyulis Naeni Puspitasari, M.Pd.I : Manajemen Program Keterampilan Tata Boga Untuk Peningkatan Vocational Skills Siswa MAN 3 Kediri, Fakultas Tarbiyah, Program Studi Manajemen Pendidikan Islam, IAIN Kediri. Kata Kunci : manajemen program, keterampilan Tata Boga, keterampilan vokasional, MAN 3 Kediri. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menganalisis manajemen program keterampilan Tata Boga dalam meningkatkan vocational skills (keterampilan vokasional) siswa di MAN 3 Kediri. Latar belakang penelitian ini adalah pentingnya pengembangan keterampilan praktis di lingkungan madrasah sebagai bekal siswa untuk menghadapi dunia kerja, terutama bagi siswa yang tidak melanjutkan pendidikan ke jenjang perguruan tinggi. Program keterampilan Tata Boga menjadi salah satu bentuk inovasi madrasah dalam membekali siswa dengan keahlian yang aplikatif dan bernilai ekonomi Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi. Subjek penelitian terdiri dari waka kurikulum, guru keterampilan Tata Boga, dan siswa peserta program keterampilan. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, serta menggunakan triangulasi untuk menguji keabsahan data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa manajemen program keterampilan Tata Boga di MAN 3 Kediri meliputi tiga aspek utama, yaitu perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi. Perencanaan dilakukan melalui identifikasi minat siswa, pemetaan kebutuhan, penyusunan kurikulum, dan penentuan sarana serta sumber daya manusia. Pelaksanaan program berjalan sesuai rencana dengan mengacu pada pendekatan pembelajaran berbasis praktik (learning by doing), yang disesuaikan dengan jenjang kelas. Evaluasi dilakukan secara berkala, baik dari aspek kognitif maupun keterampilan praktik, serta melibatkan pengawasan sikap dan karakter siswa. Program ini secara nyata memberikan kontribusi dalam meningkatkan keterampilan vokasional siswa dan menyiapkan mereka untuk lebih siap dalam dunia kerja atau berwirausaha.

Actions (login required)

View Item