PERAN INOVASI PRODUK DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN (Studi pada Fresh Cafe di Kecamatan Wates Kabupaten Kediri)

Hidayat, Fandi (2026) PERAN INOVASI PRODUK DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN (Studi pada Fresh Cafe di Kecamatan Wates Kabupaten Kediri). Undergraduate (S1) thesis, Universitas Islam Negeri Syekh Wasil Kediri.

	Text 934124119_prabab.pdf Download (1MB)
	Text 934124119_bab1.pdf Download (367kB)
	Text 934124119_bab2.pdf Download (315kB)
	Text 934124119_bab3.pdf Download (265kB)
	Text 934124119_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (461kB)
	Text 934124119_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (235kB)
	Text 934124119_bab6.pdf Download (156kB)
	Text 934124119_daftarpustaka.pdf Download (201kB)
	Text 934124119_Pernyataan Persetujuan Publikasi.pdf Restricted to Repository staff only Download (302kB)

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh semakin ketatnya persaingan bisnis kafe yang menuntut pelaku usaha untuk terus melakukan inovasi guna menarik dan mempertahankan konsumen. Fresh Cafe di Kecamatan Wates Kabupaten Kediri merupakan salah satu usaha kuliner yang menerapkan inovasi produk sebagai strategi untuk meningkatkan volume penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bentuk inovasi produk yang diterapkan oleh Fresh Cafe serta menganalisis peran inovasi produk dalam meningkatkan volume penjualan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan dalam penelitian ini terdiri atas pemilik, karyawan, dan pelanggan Fresh Cafe. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, sedangkan keabsahan data diuji menggunakan teknik triangulasi sumber dan triangulasi metode. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi produk yang diterapkan Fresh Cafe meliputi keragaman produk melalui penambahan varian menu, peningkatan kualitas produk dengan menjaga cita rasa dan kualitas bahan baku, penguatan merek yang mudah dikenali konsumen, serta penggunaan kemasan yang menarik dan praktis. Inovasi produk tersebut berperan dalam meningkatkan volume penjualan dengan menarik minat konsumen, meningkatkan jumlah kunjungan pelanggan, mendorong pembelian ulang, serta meningkatkan loyalitas pelanggan. Selain itu, inovasi produk juga berdampak pada peningkatan laba dan pertumbuhan usaha. Temuan penelitian menunjukkan bahwa inovasi produk yang didukung oleh kualitas pelayanan, promosi melalui media sosial, serta suasana kafe yang nyaman mampu memberikan kontribusi positif terhadap peningkatan volume penjualan Fresh Cafe.

Actions (login required)

View Item