Peran inovasi produk dalam meningkatkan penjualan studi pada Bakso Gebyar Berkah Prambon Nganjuk

Sari, Serli Ayuneng Indah (2026) Peran inovasi produk dalam meningkatkan penjualan studi pada Bakso Gebyar Berkah Prambon Nganjuk. Undergraduate (S1) thesis, UIN Syekh Wasil Kediri.

	Text 22403089_prabab .pdf Download (7MB)
	Text 22403089_bab1.pdf Download (285kB)
	Text 22403089_bab2.pdf Download (229kB)
	Text 22403089_bab3.pdf Download (202kB)
	Text 22403089_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (311kB)
	Text 22403089_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (227kB)
	Text 22403089_bab6.pdf Download (180kB)
	Text 22403089_daftarpustaka.pdf Download (172kB)
	Text 22403089_lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (731kB)
	Text 22403089_pernyataan_upload.pdf Restricted to Repository staff only Download (741kB)

Abstract

Serli Ayuneng Indah Sari, 2026. Peran Inovasi Produk Dalam Meningkatkan Penjualan (Studi Pada Bakso Gebyar Berkah Prambon Nganjuk). Skripsi, Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Universitas Islam Negeri Syekh Wasil Kediri. Dosen Pembimbing (1) Bapak Amrul Mutaqin, M.EI dan dosen pembimbing (2) Ibu Sayekti Indah K., SE., M.Akun. Kata Kunci : Inovasi Produk, Peningkatan Penjualan. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya inovasi produk bagi UMKM kuliner dalam menghadapi persaingan usaha yang semakin ketat. Bakso Gebyar Berkah Prambon Nganjuk dipilih sebagai objek penelitian karena mampu mengembangkan berbagai inovasi produk yang berpotensi meningkatkan penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bentuk inovasi produk, peran inovasi produk dalam meningkatkan penjualan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Sumber data penelitian diperoleh dari pemilik, karyawan, dan konsumen Bakso Gebyar Berkah. Analisis data dilakukan melalui tahap reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, dengan keabsahan data dijaga melalui triangulasi sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Bakso Gebyar Berkah menerapkan inovasi produk dalam bentuk inovasi inkremental, adaptasi, dan substitusi, serta pengembangan menu baru. Inovasi tersebut terbukti meningkatkan volume penjualan dari 10.907 porsi pada tahun 2023 menjadi 13.231 porsi pada tahun 2024, atau naik 21,3%, serta meningkatkan laba bersih dari Rp101.718.000 menjadi Rp118.635.000.

Actions (login required)

View Item