PERAN STRATEGI DIVERSIFIKASI PRODUK DALAM MENINGKATKAN OMZET PENJUALAN UMKM MAR TAHU PADA KAMPUNG TAHU TINALAN KOTA KEDIRI

MAHARANI, FIFIN NATASYA (2025) PERAN STRATEGI DIVERSIFIKASI PRODUK DALAM MENINGKATKAN OMZET PENJUALAN UMKM MAR TAHU PADA KAMPUNG TAHU TINALAN KOTA KEDIRI. Undergraduate (S1) thesis, INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI KEDIRI.

	Text 21403178_prabab.pdf Download (1MB)
	Text 21403178_lembarpernyataanpersetujuanpublikasi.pdf Restricted to Repository staff only Download (193kB)
	Text 21403178_bab1.pdf Download (361kB)
	Text 21403178_bab2.pdf Download (334kB)
	Text 21403178_bab3.pdf Download (311kB)
	Text 21403178_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (529kB)
	Text 21403178_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (357kB)
	Text 21403178_bab6.pdf Download (297kB)
	Text 21403178_daftarpustaka.pdf Download (281kB)
	Text 21403178_lampiran.pdf Download (2MB)

Abstract

FIFIN NATASYA MAHARANI. Dosen Pembimbing Amrul Mutaqin, MEI dan Sidanatul Janah,S.H.I,M.H. “Peran Strategi Diversifikasi Produk Dalam Meningkatkan Omzet Penjualan UMKM MAR Tahu Pada Kampung Tahu Tinalan Kota Kediri”. Skripsi, Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Kediri, 2025 Kata Kunci: Strategi, Diversifikasi Produk, Omzet Penjualan, UMKM, MAR Tahu UMKM pangan melakukan diversifikasi produk sebagai salah kunci utama untuk bertahan dan berkembang dalam era persaingan bisnis yang semakin ketat. Industri olahan tahu juga menghadapi tantangan persaingan pasar yang tinggi. Penerapan strategi diversifikasi produk menjadi strategi penting untuk mempertahankan eksistensi, menarik minat beli konsumen sehingga dapat meningkatkan omzet penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana strategi diversifikasi produk yang dilakukan UMKM MAR Tahu dan bagaimana peran strategi diversifikasi produk dalam meningkatkan omzet penjualan pada UMKM MAR Tahu. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian field research atau penelitian lapangan dengan metode pendekatan kualitatif. Dalam proses pengumpulan data, peneliti melakukan observasi, wawancara, serta dokumentasi. Data yang diperoleh kemudian dianalisis melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Sumber data dalam penelitian ini diperoleh dari pemilik usaha, karyawan, dan beberapa konsumen MAR Tahu. Untuk menjamin keabsahan data, peneliti menggunakan teknik triangulasi sumber. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa strategi diversifikasi produk yang diterapkan MAR Tahu ini sebagai respons terhadap persaingan usaha di sektor UMKM pangan yang semakin ketat, khususnya di kawasan Kampung Tahu Tinalan. MAR Tahu menerapkan dua bentuk strategi diversifikasi, yaitu strategi diversifikasi konsentris dan konglomerasi. Strategi diversifikasi konsentris dilakukan dengan menambahkan produk-produk baru yang masih berkaitan dengan produk utama. Strategi ini terus dilakukan dari tahun 2016 sampai sekarang, yakni penambahan beberapa produk baru sejenis dengan rasa, kualitas bahan baku, jenis, desain yang menarik serta kemasan yang beragam. Produk-produk hasil diversifikasi meliputi stik tahu, tahu bulat, tahu walik, tahu pong kress, tahu bakso kress, sambal petis. Selain itu, MAR Tahu juga menerapkan strategi diversifikasi konglomerasi melalui pengembangan sub-brand MAR Foodies Creation. Strategi ini dilakukan dengan cara pembagian tester gratis untuk menguji minat konsumen sehingga dapat dipastikan bahwa produk yang dijual sesuai dengan selera dan minat beli konsumen terutama pada segmen pasar menengah ke atas. Melalui pendekatan tersebut, MAR Tahu mampu meningkatkan daya tarik produk, memperkuat loyalitas konsumen, serta mendorong peningkatan minat beli. Strategi diversifikasi produk ini terbukti berperan signifikan dalam meningkatkan omzet penjualan, hal ini ditunjukkan omzet penjualan yang terus meningkat dari tahun 2021-2024.

Actions (login required)

View Item