A'yun, Puspita Dewi Qurroti (2026) Peran kemitraan dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi peningkatan pendapatan Kedai Makanan Rizquna di Kelurahan Pojok Kecamatan Mojoroto Kota Kediri. Undergraduate (S1) thesis, UIN SYEIKH WASIL KOTA KEDIRI.
![[img]](https://etheses.iainkediri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
934222519_prabab.pdf Download (985kB) |
|
Text
934222519_bab1.pdf Download (285kB) |
|
Text
934222519_bab2.pdf Download (235kB) |
|
Text
934222519_bab3.pdf Download (169kB) |
|
Text
934222519_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (129kB) |
|
Text
934222519_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (133kB) |
|
Text
934222519_bab6.pdf Download (103kB) |
|
Text
934222519_daftarpustaka.pdf Download (101kB) |
|
Text
934222519_lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text
934222519_Lembarpernyataanpersetujuanpublikasi-1.pdf Restricted to Repository staff only Download (124kB) |
Abstract
Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan kebijakan strategis pemerintah yang tidak hanya berfokus pada perbaikan nutrisi, melainkan juga didesain untuk menstimulasi perekonomian lokal melalui konsep local sourcing. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis mekanisme kemitraan Dapur Satuan Pelayanan Pangan Gratis (SPPG) Pojok 3 pada Kedai Makanan Rizquna serta menganalisis peran kemitraan tersebut bagi pendapatan kedai tersebut. Penelitian lapangan ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus pada Kedai Makanan Rizquna milik Bapak Muhammad Faizun. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi langsung, dan dokumentasi, dengan teknik analisis data reduksi, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mekanisme kemitraan berjalan secara fleksibel didasarkan atas asas saling percaya (trust) melalui akad lisan tanpa adanya kontrak tertulis. Pesanan donat dilakukan dalam bentuk repeat order setiap dua minggu sekali, yang berkembang dari kuota awal 300 biji hingga mencapai 1.050 biji sekali pesan, ditopang oleh sistem pembayaran uang muka (DP) kontan. Kemitraan ini berperan signifikan dalam mengeskalasi pendapatan bersih bulanan Kedai Makanan Rizquna dari rentang Rp1.500.000,00–Rp2.000.000,00 menjadi Rp2.500.000,00–Rp3.000.000,00. Dampak positif ini dipicu oleh pergeseran model bisnis dari sistem titip jual (konsinyasi) di warung sekolah yang rentan retur, menjadi sistem pasar pasti (captive market) yang memangkas risiko produk tidak laku hingga nol persen. Ditinjau dari perspektif Perbankan Syariah, tata kelola modal internal kedai dalam merespon kemitraan ini secara implisit mengimplementasikan karakteristik Akad Mudharabah, di mana tabungan keluarga bertindak sebagai penyedia modal (shahibul maal) dan pemilik bertindak sebagai pengelola (mudharib) dengan sistem bagi hasil (profit sharing). Meskipun kemitraan ini berhasil memacu pertumbuhan ekonomi mikro dan menyerap 80% tenaga kerja lokal di kelurahan setempat, keberlanjutannya masih dihadapkan pada hambatan inflasi harga bahan baku di pasar serta ketatnya persaingan antar-UMKM sejenis.
| Item Type: | Thesis (Skripsi, Tesis, Disertasi) (Undergraduate (S1)) |
|---|---|
| Subjects: | 14 ECONOMICS (Ekonomi) > 1402 Applied Economics > 140202 Economic Development and Growth 15 COMMERCE, MANAGEMENT, TOURISM AND SERVICES (inc : Akuntansi, Perbankan, Manajemen, Pemasaran, Pariwisata, dll) > 1503 Business and Management > 150314 Small Business Management |
| Divisions: | Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Jurusan Perbankan Syariah |
| Depositing User: | PUSPITA DEWI QURROTI A`YUN |
| Date Deposited: | 06 Jul 2026 02:24 |
| Last Modified: | 06 Jul 2026 02:24 |
| URI: | https://etheses.iainkediri.ac.id:80/id/eprint/23407 |
Actions (login required)
 |
View Item |
