PRAKTIK PRODUKSI GULA MERAH DITINJAU DARI HUKUM PERLINDUNGAN KONSUMEN (Studi Kasus Produsen Gula Merah di Dusun Tugu Desa Cendono Kecamatan Kandat Kabupaten Kediri)

WIJAYA, DHIMAS RICO ADHI (2025) PRAKTIK PRODUKSI GULA MERAH DITINJAU DARI HUKUM PERLINDUNGAN KONSUMEN (Studi Kasus Produsen Gula Merah di Dusun Tugu Desa Cendono Kecamatan Kandat Kabupaten Kediri). Undergraduate (S1) thesis, INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI KEDIRI.

	Text 931209818_prabab.pdf Download (861kB)
	Text 931209818_bab1.pdf Download (354kB)
	Text 931209818_bab2.pdf Download (591kB)
	Text 931209818_bab3.pdf Download (149kB)
	Text 931209818_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (414kB)
	Text 931209818_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (449kB)
	Text 931209818_bab6.pdf Download (157kB)
	Text 931209818_daftarpustaka.pdf Download (172kB)
	Text 931209818_lampiran.pdf Download (1MB)
	Text 931209818_lembarpernyataanpersetujuanpublikasi.pdf Download (193kB)

Abstract

Dhimas Rico Adhi Wijaya, Dosen Pembimbing Dr. Hj. Siti Nurhayati, SHI., M.Hum dan Setiawan, M.Sy. Praktik Produksi Gula merah Ditinjau Dari Hukum Perlindungan Konsumen (Studi Kasus Produsen Gula Merah di Dusun Tugu Desa Cendono Kecamatan Kandat Kabupaten Kediri), Skripsi, Program Studi Hukum Ekonomi Syariah, Fakultas Syariah, Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Kediri, 2025. Kata Kunci: Praktik Produksi, Gula Merah, Hukum Perlindungan Konsumen Perilaku produksi merupakan bagian penting dalam kegiatan ekonomi di mana pelaku usaha dituntut untuk mengeluarkan biaya yang seminimal mungkin dengan laba semaksimal mungkin. Hal ini menjadi salah satu faktor yang mendorong pelaku usaha untuk menggunakan Bahan Tambahan Makanan sebagai penunjang proses produksinya. Misalnya di Dusun Tugu Desa Cendono Kec. Kandat Kab. Kediri yang mana di sana terdapat produsen gula merah yang memanfaatkan sodium metabisulfite atau natrium metabilsulfite sebagai bahan tambahan pangan. Berdasarkan pada fenomena tersebut peneliti ingin meneliti Bagaimana praktik produksi gula merah di Dusun Tugu Kec. Kandat Kab. Kediri? dan Bagaimana tinjauan hukum perlindungan konsumen terhadap praktik produksi gula merah di Dusun Tugu Kec. Kandat Kab. Kediri? Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan (field research) dengan pendekatan kualitatif. Data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder yang diperoleh berdasarkan data-data yang relevan dengan penelitian melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi dengan pihak-pihak yang berhubungan langsung dengan penelitian. Data yang sudah diperoleh kemudian dianalisis dan disimpulkan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, 1) Proses produksi gula merah di Dusun Tugu Desa Cendono Kec. Kandat Kab. Kediri yaitu tebu digiling dan diambil niranya yang kemudian dimasak hingga berubah warna selanjutnya ditambahkan obat gula dan di tunggu hingga mengeras, terdapat tiga tempat yang melakukan produksi gula merah antara lain UD Lestari, Gula Merah Gunung Madu, dan produksi gula merah yang dilakukan Bapak H. Sutik. Ketiga tempat tersebut telah memiliki izin dan legalitas dalam melakukan usaha berupa NIB (Nomor Induk Bangunan), SIUP (Surat Usaha Industri Perdagangan), TPD (Tanda Daftar Perusahaan), HO (Hinder Ordonnantie) atau Surat Izin Gangguan, dan Izin Lingkungan. Dalam proses produksi gula merah yang dilakukan menggunakan bahan tambahan pengawet pangan yaitu sodium metabisulfite atau natrium metabisulfite dengan takaran yang masih wajar. 2) UUPK menyatakan bahwa konsumen berhak dalam memperoleh informasi yang jelas terkait dengan barang konsumsi, informasi ini dapat berupa pemberian label pada kemasan yang menunjukkan komposisi, nomor produksi, tanggal kadaluarsa dan alamat tempat produksi. Namun, produksi gula merah yang ada di Dusun Tugu tidak demikian. Adapun bentuk perlindungan hukum yang diberikan oleh pelaku usaha kepada konsumen gula merah yaitu pemberian ganti kerugian pada konsumen yang telah dirugikan setelah mengkonsumsi produk gula merah tersebut.

Actions (login required)

View Item