Peran home industry dalam meningkatkan pendapatan masyarakat (studi pada sentra tape Desa Wonojoyo Kecamatan Gurah Kabupaten Kediri)

Zahra, Zavira Nurul (2026) Peran home industry dalam meningkatkan pendapatan masyarakat (studi pada sentra tape Desa Wonojoyo Kecamatan Gurah Kabupaten Kediri). Undergraduate (S1) thesis, UIN Syekh Wasil kediri.

	Text 22401043_prabab.pdf Download (890kB)
	Text 22401043_bab1.pdf Download (337kB)
	Text 22401043_bab2.pdf Download (173kB)
	Text 22401043_bab3.pdf Download (227kB)
	Text 22401043_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (399kB)
	Text 22401043_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (244kB)
	Text 22401043_bab6.pdf Download (168kB)
	Text 22401043_daftarpustaka.pdf Download (1MB)
	Text Form Pernyataan Persetujuan Publikasi Zavira Nurul Zahra.pdf Restricted to Repository staff only Download (259kB)

Abstract

Desa Wonojoyo, Kecamatan Gurah, Kabupaten Kediri dikenal sebagai pusat pembuatan tape singkong yang telah ada secara turun-temurun. Terdapat sekitar 118 pelaku usaha home industry tape singkong yang tersebar di seluruh dusun desa tersebut. Keberadaan home industry ini menjadi tonggak ekonomi utama masyarakat di tengah terbatasnya kesempatan kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan praktik industri rumah tape singkong di Desa Wonojoyo serta menganalisis perannya dalam meningkatkan penghasilan masyarakat setempat. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan jenis penelitian lapangan (field research). Pengumpulan data dilakukan dengan tiga teknik utama, yaitu observasi,wawancara dan dokumentasi. Informan penelitian terdiri dari perangkat desa (kepala desa dan sekretaris desa), para produsen tape singkong sebanyak dua belas orang, serta satu orang pemasok bahan baku singkong. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Keabsahan data diuji menggunakan teknik triangulasi sumber, triangulasi teknik, dan triangulasi waktu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa home industry tape singkong di Desa Wonojoyo dilakukan secara tradisional melalui enam tahapan produksi, yaitu pengupasan dan pemotongan singkong, pencucian, perebusan dan pendinginan, peragian, fermentasi selama satu hari dua malam menggunakan tomblok atau keranjang beralas daun pisang, serta pengemasan menggunakan plastik, kresek, maupun besek. Bahan baku singkong diperoleh dari pemasok lokal, khususnya singkong berkualitas dari lereng Gunung Kelud. Sistem pembayaran tempo yang diterapkan pemasok sangat membantu kelangsungan usaha para produsen. Strategi pemasaran dilakukan melalui tiga pola utama, yaitu penjualan keliling desa, penjualan di pasar tradisional, serta distribusi melalui jaringan reseller lokal maupun luar kota seperti Mojokerto, Jombang, dan Surabaya. Adapun peran home industry tape singkong dalam meningkatkan pendapatan masyarakat tercermin dari tiga aspek. Pertama, dari sisi pendapatan, usaha ini menjadi sumber pendapatan utama seluruh produsen dengan pendapatan bersih bulanan berkisar antara Rp3. 000. 000 hingga Rp15. 000. 000, di mana 66,7% produsen berada pada kategori pendapatan sangat tinggi dan 33,3% pada kategori tinggi berdasarkan penggolongan BPS. Kedua, home industry ini membuka peluang kerja bagi masyarakat sekitar, baik sebagai pekerja pengupas singkong dan bagian pengemasan.

Actions (login required)

View Item